entrée

Portrait de Angie

Potsitr'ovy sy fromazy

POTSITR'OVY SY FROMAZY - "PUREE DE POMMES DE TERRE AUX FROMAGES"

ZAVATRA ILAINA :
Ho an'ny " potsitr'ovy sy fromazy" :
ovy 500g
dibera 75g
fromazy byba 75g
fromazy fondu 75g

Portrait de Angie

Sandwich d'aubergine

Miarahaba am-pifaliana

SAKAFO FENO na FANOKAFAM-BAVONY : SANDWICH D'AUBERGINE - CAPRESE DI MELANZANE (italien)

Specialité italien indray ity ary ho azy ireo moa dia hohanina amin'ny mofo na amin'izao fa ho antsika azo atao laoka raha hafa ihany ny lalan'ny vary 

ZAVATRA ILAINA

baranjely 
mozzarella
voatabia
sira 
menaka 
basilika
origan

FIKARAKARANA AZY 

Boulette de chevre panée aux cacahuetes

FANOKAFAM-BAVONY : BOULETTE DE FROMAGE DE CHEVRE  PANEE AU CACAHUETES

Entrée tsotsotra nefa feno azo atao amin' ny alahady na fety

 

ZAVATRA ILAINA

fromage de chevre na izay fromazy misy

sesame nendasina,

paoma

salade roquette na izay salady misy

atody

sira

lafarina kely raha tiana

voanjo na amande na koa soloina chapelure

menaka kely na dibera hanendasana azy

saosy: vinaigitra paoma :cidre, tantely ary thym

 

FIKARAKARANA AZY:

Canapé

ODY AM-BAVA FO na FANOKAFAM-BAVONY : CANAPE'

ZAVATRA ILAINA:
 

Mofo
Lasary karoty 
Katsaka
thon 
mayonaise 
Atody masaka 
Salady voatabia 
Saosy  vinaingitra
saosy balsamika

FIKARAKARANA AZY:
 

Voatabia mimosa

FANOKAFAM-BAVONY : TOMATE MIMOSA 

ZAVATRA ILAINA :

voatabia (isan'ny olona)
Atody masaka (1 ho an'ny olona 3)
ovy masaka
nofon-trondro masaka
mayonnaise
tongolo maitso (tsy voatery)

FIKARAKARANA AZY:

Rouleau de printemps

SAKAFO MAHALEO TENA na FANOKAFAM- BAVONY : ROULEAUX DE PRINTEMPS 

recettes végetarien et sans gluten
Mariako fa bio daholo ny ampiasako indrindra ny legioma satria hoanina manta izy ity

ZAVATRA ILAINA: 
karoty
laisoa
Soja
kotomila (Coriandre)
Salady
vermicelle de riz
galette de riz
tofu fumé 
champignons noirs
solila (menthe)

Flan terrine aux legumes

FLAN TERRINE AUX LEGUMES

ZAVATRA ILAINA 
ho an'olona 4: 
- karoty 200Ar
- harikovera400Ar
- nofon-trondro 1/4 kg (facultatif)
- atody 4
- dibera 125g
- fromazy voakiky
- lafarine 2 sotro fihinana
- tongolo gasy
- dipoavatra 
- sira 
- kotomila

Hummus

 

HUMMUS - HOUMOUS : crème de pois chiches - "crema di ceci" en italien: Specialité arabe

 

ZAVATRA ILAINA:

 

400g pois chiches (ilay mitovy amin'ny voanjobory)

60 ml ranondasopy (bouillon de pois chiches)

menaka oliva 3 sotro (extravergine di oliva)

voasary makirana 1

tongolo gasy voatoto na vovoka izay tiana

sira

dipoavatra

 

Azo ampiana : paprika na carry , persil , laurier na izay zava-maintso tiana

 

FIKARAKARANA AZY:
 

Oeufs mimosas panés

OEUFS MIMOSAS PANES - Fanokafam-bavony na laoka

ZAVATRA ILAINA :
atody  manta 3
“Chapelure”
atody 1(hamonosana)
sira
menaka fanendasana
“Thon en boite” (na sardine na saumon na izay tiana afangaro aminy)
persila
ronono kely na “fromage frais”(ilay malemilemy)

FIKARAKARANA:

Amuse bouche varié

AMUSE BOUCHE: CONCOMBRE AU FROMAGE, OEUF COLORE, TOMATE FARCI

Concombre au fromage:

concombre tanora no ampiasaina, kikisana hiala ny didiny amin'ny vodiny sy ny lohany dia sasana, tetehina tokony ho 3 cm eo ny halavany, loarana amin'ny sotrokely moramora ny atiny dia hosorana sira, ahohoka hitsika ny ranony. Potsehina tsara ny fromage blanc dia ampiana totona tongolo gasy sy totona tongolo maitso, ampiana ranona voasary makirana kely sy sira. Io no atao anaty poche à douille dia atao ao anatin'ilay concombre

 

Pages

S'abonner à entrée