entrée chaude

Crepes au jambon et fromage comté

SAKAFO ODY AM-BAVA FO : CREPE SY FROMAZY ARY BECHAMEL:

 

BECHAMEL AU FROMAGE COMTE’

ZAVATRA ILAINA:

Ronono 500ml
Lafarina 30 g 
Dibera 30g (demi sel) 
Sira sy dipoavatra
“noix de muscade” 1 tsongo
fromazy “comté” voakiky 100g

FIKARAKARANA AZY:

Cake au thon ou poisson

CAKE AU THON ou POISSON ou CREVETTE 

ZAVATRA ILAINA

lafarinina 200gr,
 atody 3,
ronono iray vera,
menaka antsasaka vera, (na dibera)
lalovay iray sotrokely (lévure)
“thon nature” amin'ny boaty 200gr,
 oliva mainty sy maitso
fromazy mafy voakiky iray tanana feno be 
voatabia nohamainina milona anaty menaka raha misy

FIKARAKARANA AZY

Hafanaina ny lafaoro 200°C

Homanina ny lasitra ka asiana menaka kely sy lafarina, na “papier cuisson”

Petit gratin de pate

ODY AM-BAVA FO NA TSAKITSAKY – ENTREE CHAUDE: GRATIN DE PATE EN FEUILLE DE BRICK

Mba miova amin'ny mahazatra indray mba mikarepoka ny fonony no mba mora raisina, Sakafo italien moa izy ity 

ZAVATRA ILAINA

Pate nem/sambos : Feuille de brick
paty  (ambiny efa masaka eto)
saosy voatabia
menaka oliva
pois chiches (amin’ny boaty)
Atody
fromazy parmesan
oliva mainty
fromazy

FIKARAKARANA AZY

Crepes au fromage Galbanino et bechamel

SAKAFO ODY AM-BAVA FO : CREPE SY FROMAZY ARY BECHAMEL:

 

BECHAMEL

ZAVATRA ILAINA:

Ronono 1/2 l

Lafarina 50 g

Dibera 50g

Sira sy dipoavatra
 

 

FIKARAKARANA AZY:
Miara arotsaka anaty vilany jobo avokoa ireo zavatra ilaina dia atao ambony afo malefaka, arohina tsy miato mandrapaharidritra azy. Dia avela hangatsiaka.

 

CREPE:

 

ZAVATRA ILAINA
Atody 1

Lafarinina 1 vera

Rano 1 vera

Sira

Gratin de pomme de terre

SAKAFO MAHALEO TENA: GRATIN DE POMME DE TERRE - PARMIGIANA DI PATATE 

Sakafo tsotra sady mora atao

ZAVATRA ILAINA

Ovy
ronono na koa bechamel 
sira sy dipoavatra raha tiana
“chapelure” na hoe poti-mofo
Jambon
Fromazy provola na izay tiana atao anelanelany
fromazy voakiky eto Parmesan

FIKARAKARANA AZY:

Gratin de courgettes

GRATIN DE COURGETTES

Zavatra ilaina:

korzety 700g (bio tsy ilaina alana ny odiny ao no tena be otrikaina)
atody 2 
crème fraîche 1 pot
dipoavatra
Sira

Fikarakarana azy :
- tetehana boribory manify ny korzety dia alahatra anaty plat mahazaka mahamay fanao anaty lafaoro
- kapohana ny atody sy crème fraîche nasiana sira sy dipoavatra
dia araraka eo amboniny
- Ampidirina anay lafaoro efa nafanaina mialoha ary ketrehana amin'ny hafanana 180°C mandritry ny 45 minitra

Mazotoa o !

Gratin de pomme de terre.

Gratin de pomme de terre

Zavatra ilaina: 
Ovy nofisahana 1cm
Nofon'akoho
Champignon frais
Crème fraîche
Fromazy
Sira sy dipoavatra
 

Fikarakarana azy: 

Nendasina ny nofon'akoho miaraka miaraka amin'ny "champignon". 
Norarahana "crème fraîche" kely ny lasitra ary nalahatra ny ovy .norarahana fromazy kely .
Nararaka teo ambony ilay nofon'akoho ary notsindrina fromazy ary ny ovy sisa ambiny .
Nofaranana tamin"ny "crème fraiche" indray handrakotra azy. 

Atody sy spaghetti endasina

Atody sy spaghetti endasina na "omelette de spaghetti" na "frittata di spaghetti"

Sakafo mora kely hoy ny italien hoe "Frittata " ny frantsay "omelette" ny malagasy atody endasina 
eto dia misy fangarony

Zavatra ilaina:

spaghetti,
atody,
menaka na dibera,
fromazy voakiky 
sira,
dipoavatra raha tiana
saosy voatabia 2 sotro hanome loko (raha tiana)

Fikarakarana azy:

Cornet feuilleté au poisson

FANOKAFAM-BAVONY: CORNET FEUILLETE' AU POISSON

• Pate feuilleté
Pate feuilleté 250g efa vita no nampiasaina teto 
Didina lavalava ny paty tokony ho 2cm, dia ahodina amin'ny "moule cornet", ampidirina lafaoro 200° mandritra ny 20 minitra

Portrait de Angie

Crêpe au fromage

"CREPE AU FROMAGE"

 

ZAVATRA ILAINA:

Ny "crêpe" :

lafarina1vera

rano 1 vera

Sira

 

FIKARAKARANA:

 

Afangaro tsara tsy hisy hivaingana.

Alaina amin'ny sotrobe jobo na kopy hamarana azy.

Arotsaka anaty lapoaly mamay nohosorana dibera na menaka.

Aparitaka hameno lapoaly , ka rehefa hita fa miendaka @ lapoaly dia azo avadika. Esorina dia manao hafa indray.

 

Ny anatiny :

 

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