entrée froide

Portrait de Angie

Crudité

FANOKAFAM-BAVONY MANGATSIAKA – ENTREE FROIDE : Karoty sy voatabia voasesika 

Hevitra azo atao mba entina maneho ny fanokafam-bavony

ZAVATRA ILAINA 

Voatabia 1
Atody masaka amin'ny akorany 1
tongolo kely 1
Clou de girofle 3
"Macedoine de legume" izay sahaza atao anaty voatabia 1 : karoty, ovy, korzety, baranjely  sns izay tiana , notetehina efamira kely
Tahona maskita 1

Mangahazo sy sardine

ODY AM-BAVA FO NA TSAKITSAKY : MANGAHAZO SY SARDINE 

ZAVATRA ILAINA:

- Mangahazo iray lehibebe voasana dia tetehina. Andrahoana malemy tsara amina rano misy sira kely izay tiana. Tsy atao be rano nefa tsy atao ritra koa. 
- Sardine amin'ny boaty. 
- Maionezy iray sotro na izay tiana hampatsiro azy. 
- Sira, dipoavatra, tongolo maitso voatetika kely ho haingo. 
- Menaka oliva iray sotrokely Na Dobera. 
- Ranom-boasary makirana iray sotrokely na vinaingitra. 

Canapé 2

TSAKITSAKY NA GOUTER: CANAPE'

Fandraisasam- bahiny  mba miala kely amin’ny mahazatra indray ireto ary ampiarahina amin’ny zava-pisotro
Mora atao araka izay misy ao an-trano sy eo an-toerana ihany.

Verrines aux fruits de mer

VERRINE AUX FRUITS DE MER 

 

1- VERRINE D'AVOCAT ET CREVETTES - ZAVOKA SY MAKAMBA  (Sary: ireo roa amin'ny sisiny)
 ZAVATRA ILAINA:
zavoka
crevettes - Makamba 
Fromazy izay tiana sy misy 
voasary makirana
tongolo maitso

FIKARAKARANA AZY: 

Trondro mihaingo

" POISSON BELLEVUE" - TRONDRO MIHAINGO 

ZAVATRA ILAINA :

Ovy
trondro lehibe iray , na nofon- trondro (afaka soloina "sardine" na "thon" amin'ny boaty raha tsy misy)
sira
salady
korzety
Persila
Mayonaise (atody sy menaka)

Entrée froide

FANOKAFAM-BAVONY MANGATSIAKA – ENTREE FROIDE :

ZAVATRA ILAINA 
Izay zavatra misy amin’ny fotoana sy toerana ka tiana dia mety avokoa eto moa dia 
- karôty, voasary makirana, kiwi, katsaka (maïs doux) sy tahon-katsaka koa ireo lavalava ireo, ary endives, lentilles, kokombra
- atody akoho ireo lehibe, ary atodin-tsipoy ireo madinika (oeufs de cailles) 
- saumon
-menaka 
- sira

Salady nofon'akoho

FANOKAFAM-BAVONY : NOFON'AKOHO ATAO SALADY (salade de blanc de poulet) 

Zavatra ilaina :
Nofon-damosin'akoho (Blanc de poulet)
Sakaibe (Poivron)
tongolo
Mayonnaise
Moutarde
Vinaingitra sy menaka
sira sy dipoavatra

Fikarakarana azy :

Legioma mifangaro

FANOKAFAM - BAVONY : Legioma mifangaro

Zavatra ilaina

ho an'olona 6 :
Soflera 1 lehibebe 
harikaovera 1/4 kg
Voatabia 3 isa lehibebe
sosety 3 isa
Atody 3 hatao haingony, Atody 2 hatao mayonnaise
Tongolo 3
Mortadelle 100 g
crevette 3 na 4 isan' olona arakaraky ny habeny
vinaigrette (tsy voatery)

Fikarakarana azy :

Macédoine sy thon

MACEDOINE sy THON 

Zavatra ilaina

ho an'olona 4 :
macédoine 2 kapoaka na legioma izay tiana atao efamira 
thon (amin'ny boaty salatsalany 1)
mayonnaise, vinaigrette
voatabia 3
atody masaka 3
vosary makirana 1
salady raviny vitsy
oliva mainty vitsy

Salade de pomme de terre aux radis et poisson

FANOKAFAM-BAVONY : salady miaraka amin'ny ovy sy trondro ary radis 
SALADE DE POMME DE TERRE AUX RADIS ET POISSON 

Zavatra ilaina

hoan'olona 8: 
ovy 1kg, 
nofo trondro 250g, 
fromage blanc 1, 
radis 1 fehezana, 
tongolo maitso, 
voasary makirana 2, 
tongolo gasy, 
haingony (salady, voatabia, atody)

Fikarakarana:

Pages

S'abonner à entrée froide