entrée froide

Salade de pomme de terre aux radis et poisson

FANOKAFAM-BAVONY : salady miaraka amin'ny ovy sy trondro ary radis 
SALADE DE POMME DE TERRE AUX RADIS ET POISSON 

Zavatra ilaina

hoan'olona 8: 
ovy 1kg, 
nofo trondro 250g, 
fromage blanc 1, 
radis 1 fehezana, 
tongolo maitso, 
voasary makirana 2, 
tongolo gasy, 
haingony (salady, voatabia, atody)

Fikarakarana:

Ovy mihaingo

 OVY MIHAINGO - " POISSON BELLEVUE"

ZAVATRA ILAINA :
Ovy
nofon- trondro (afaka soloina "sardine" na "thon" amin'ny boaty raha tsy misy)
atody
menaka
sira
salady

Kabaro à la vinaigrette

 

Kabaro à la vinaigrette - salady kabaro

ZAVATRA ILAINA:
---kabaro maina iray tanana
---poivron iray
---voatabia kely 4
---tongolo kely 4
---tongolo maitso madinika
---voasary makirana 2
---menaka oliva, sira, dipoavatra

FIKARAKARANA AZY:

Portrait de Angie

Salady tongon-kisoa

FANOKAFAM-BAVONY na SAKAFO MAHALEO TENA : TONGO KISOA SAUCE VINAIGRETTE 
 

Zavatra ilaina : 

Tongo kisoa izay sahaza 
Poivron mena sy maintso 
Tongolo oignons 
Tongolo gasy 
Poivre 
Menaka olive 
Vinaigre na voasary makirana (vinaigre échalotes teto no nampiasaiko ) 
Sira 

Fikarakarana azy : 

Salady legioma

FANOKAFAM-BAVONY : SALADE HARICOT VERT, ÉPIS DE MAIS, SAKOA 

Zavatra ilaina

hoan'olona 4: 
haricot vert 500g 
sakoa 2 lehibe 
épis de mais 1kapoaka 
voatabia 2 
radis 4,
sauce citron

Fikarakarana:
ampangotrahina ny haricot vert, 
tetehina lavalava ny sakoa, 
silahina manaraka ny lavany ny katsaka, 
tetehina lavalava ny voatabia, 
tetehina boribory manify ny radis. 
Asiana ilay sauce citron dia avela hilona kely vao aroso. 

Mazotoa

Tomate farcie

FANOKAFAM-BAVONY : TOMATE FARCIE -

ZAVATRA ILAINA :

voatabia 4
nofon-trondro 400g
ovy 500g
tongolo 2
persily
mayonnaise (atody 1 + menaka 1/2L)

FIKARAKARANA AZY :

Flan de cresson et poireaux

FANOKAFAM - BAVONY na SAKAFO MAHALEO TENA :

" FLAN DE CRESSON ET POIREAUX" 

Zavatra ilaina (hoan'olona 6) : 
anandrano sy "poireaux" efa masaka 200g
atody 3
tamenany 2
"crème liquide" 500ml
sira, dipoavatra

Fikarakarana azy :

- Sasana tsara ny anandrano sy ny "poireaux". Tetehina 3-4 sm eo ho eo. Masahana amin'ny rano fotsiny. Fihazina amin'ny tanana hanariany rano.

- Afangaro tsara daholo ireo. Asiana sira sy dipoavatra. Andramana ny tsirony, ampiana arak'izay tianao.

Salade de thon fumé

FANOKAFAM-BAVONY : "SALADE DE THON FUME" 

Zavatra ilaina: 

thon fumé 250g
salady
voatabia
tongolo
Laisoa
dipoavatra
voasary makirana
«moutarde »
sira, siramamy
menaka

Fikarakarana :

Voatabia voasesika

VOATABIA VOASESIKA

ZAVATRA ILAINA :

- voatabia madinika
- Fromage blanc (na fondu na fromage vache qui rit)
- saumon na thon na nofo-trondro  
- sira 
- kotomila kely na izay zava-maintso tiana
- mayonaise raha tiana

Fikarakarana azy :

Salady zavoka sy manga

SALADY ZAVOKA SY MANGA

Zavatra ilaina hoan'olona 4

Zavoka lehibe 1,
manga soma 2,
poivron jaune 2,
voatabia 1,
oeuf de caille 4,
voasry makirana 1,
menaka,
sira,
tongolo maitso

Fikarakarana:

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