entrée

Corbeille de pain de mie au poisson

CORBEILLE DE PAIN DE MIE AU POISSON 

Zavatra ilaina:

pain de mie efa voatetika 1paquet,
nofona trondro 125g,
fromage rapé 100g,
mozarella 100g,
creme fraiche 6 sotro,
atody 1

Fikarakarana

Assortiment de verrines

"ASSORTIMENT DE VERRINES" - Entrée variée  -  Fanonkafam-bavony 

A - Verrines des légumes

1) "Hors d’œuvre" : ovy, betiravy, tongolo mena, "vinaigre de cidre", "Mayonnaise"

Andrahoina miaraka amin'ny hodiny ny ovy, ary rehefa mangatsiaka dia tetehina efamira madinika ( en petits dés)

Tetehina efamira madinika ny betiravy masaka ary afangaro tsara amin'ilay ovy, tetehina madinika ny tongolo mena (échalote) dia afangaro aminy.

Portrait de Angie

Gratin de légumes

Gratin de légumes

zavatra ilaina: 

Izay misy ao antrano ao mety daholo.

karoty, oignon, poireau, fenouil, ovy, dibera, lafarina, ronono, chapelure, fromage rapé 

Fikarakarana azy

Portrait de Angie

Salade de carotte au poisson fumé

Salade de carotte au poisson fumé

Zavatra ilaina:

- poisson fumé
- Cocombre
- Salade
- Poivron
-Votabia
- persil
- Tongolo oignon
-Menaka, vignaigre (citron), sira, poivre

Fikarakarana azy:

Gratin de choufleur

GRATIN DE CHOUFLEUR

Zavatra ilaina : ho an’olona 6 eo

soflera lehibe 1,
jambon maigre 200g,
fromazy voakiky 100g,
sauce bechamel (ronono ¼ l, dibera 25g, maizena 3 sotro (na lafarina),
sira)

Fikarakarana :

Lasary legioma

Lasary legioma

Zavatra ilaina:

laisoa mena sy fotsy 
karoty
tongolo gasy 
menaka oliva
voasary makirana
sira
siramamy 
dipoavatra

Terrine printanière au jambon

 

TERRINE PRINTANIERE AU JAMBON

Zavatra ilaina hoan'olona 8:

karoty 3, ovy 4, courgette 3, concombre 1, atody 4, creme fraiche 1/4l, fromage voakiky 100g, jambon 200g, sira, menaka hoan'ny lasitra

Fikarakarana:

Lasary goavy

Achard  de goyave 

zavatra ilaina: 

goavy,tongolo be, tongolo gasy, poivre , sira, menaka, citron, persil na tongolo maintso 

Fikararakana azy:
maka goavy masaka nefa mbola ferme tsara tsy malemy be reny dia rapper-na tsy alefa ny voany (tsy voasana ihany koa) ,
manao vinaigrette: tetehana majinika ny tongolo be, tongolo gasy asiana poivre sy persil na tongolo maitso sy huile kely
Afangaro avokoa azo asiana citron na vinaigre araka izay tiana  

Mazotoa o 

de ​Thia Rampanana

Salady legioma

 Salade légumes

 
Zavatra ilaina :

-concombre kely,

- tongolo be kely ,

- tongolo gasy 1,

- voatabia 2 antoniny ,

- sakaibe (poivron) mena sy maintso ary mavo

- persil,

- voasary makirana ,

- menaka,

- siramamy

- sira

Fikarakarana azy:

Sasana tsara avokoa ny legioma

- tetehina madinika rehefa avy nosasana tsara (decontamineé),

Crepe cornet au jambon

CREPE CORNET AU JAMBON

zavatra ilaina:

Crepe hoan'olona 10:

farine 250g, atody 3, ronono 1/2l, sira , siramamy 1 sotro, menaka 2sotro

Afangaro daholo ireo zavatra ilaina ireo dia avela hilona 1ora vao atao ny fandrahoana nyy crepe.

Jambon 250g, lasary carotte 1kg, poivron notetehina madinika 5, salade batavia 1 ary sauce yaourt izany hoe yaourt nature 1 asiana totona tongolo gasy, tetika oignon, tetika tongolo maitso ary sira sira, 

Fikarakarana:

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