gateau

Pate brisée vita an-trano

PATE BRISEE FAIT MAISON
 

Raha hanamboatra pate brisée na "frolla" hoy ny italien dia afaka manao ao an-trano raha tsy te hividy vita fa dia mora tokoa 

ZAVATRA ILAINA:

250g lafarina, (na koa zaraina roa dia lafarina “integrale” 100g + lafarina tsotra 150g)
125g dibera malemy, (avoaka mialoha mba halemy)
sira 1 tsongo,
atody 1 (na rano na ronono kely)
siramamy kely 

FIKARAKARANA AZY 

Mofomamy paoma

ODY AM-BAVA FO : MOFOMAMY MISY PAOMA AMIN'NY VILANY

Tsy hoe ny manana lafaoro ihany no afaka manao mofomamy fa afaka manao izany koa na dia amin'ny vilany aza fa sady tsotra ihany koa. 

ZAVATRA ILAINA :

Paoma 2
atody 2
siramamy 100g (ka 50g hanaovana tamberina)
kikina hodim-boasary makirana maitso 1
lafarina 120g
lalovay simika 1/2 sotrokely
dibera natsonika 50g

FIKARAKARANA AZY :

Gateau aux bananes

"GATEAU AUX BANANES" - MOFOMAMY AKONDRO

ZAVATRA ILAINA:

atody 4
yaourt 1
siramamy 160g
lavanila tahony 1
menaka 1/2 vera (120ml)
lafarina 250g
lalovay simika 1fonosana 15g ny ahy eto (azo ahena 1/2)
sira 2 tsongo
akondro 4 lehibe (2 ao anatiny 2 hanaingoana)

FIKARAKARANA AZY:

Gateau au chocolat

" GATEAU AU CHOCOLAT à la fleur de sel d'Ifaty "

ZAVATRA ILAINA:

dibera malemy (en pommade) 200g
siramamy mena (sucre roux) 140g
sucre vanillé 1fonosana (azo soloina lavanila)
lavanila tahony 1
atody 4
lafarina voatantavana 170g
lalovay simika 1/2 fonosana (5,5g)
cacao vovony 40g
Fleur de sel (Ifaty na Guérande) 1tsongo

caramel beurre salé (efa mitokana ny recette)

FIKARAKARANA AZY:

Strudel aux pommes

STRUDEL AUX POMMES

ZAVATRA ILAINA

Pâte feuilletée (novidiako fa tsy nataoko)
dibera 20 g
tamenak'atody 1
paome golden 3 na 4
siramamy 100g
voaloboka maina 50g
vovoka kanelina 1sotrokely
hodim-boasary makirana voakiky
amande voatoto 50g
rano matimaty

FIKARAKARANA AZY:

Gateau bonbon 1

Sao mba tianareo ihany koa ny manao "gateau bonbon" 
azo atao amin'ny anniversaire- ny ankizy mba miova amin'ny mahazatra.

ZAVATRA ILAINA

Bonbon isan-karazany : araka izay misy fa ilay malemilemy no tsara
- marshmallow 
- gelée aux fruits
- cure-dents
- polystyrène ( 2 ny ahy eto ny iray 3,5 cm eo ny hahavony ny iray 5cm)
- papier alu na pellicule

FIKARAKARANA AZY

Galette des rois à la frangipane 3

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE 

ZAVATRA ILAINA 
pâte feuilletées 2 ilay efa vita eto
poudre d'amande 125 g 
siramamy 125 g 
dibera malemy 125 g 
atody 2 
fève 1 (toy ny kabaro)

 

FIKARAKARANA AZY  

Atao aloha ilay "frangipane" : afangaro tsara anaty bol ny "poudre d'amande", siramamy , dibera ary atody
Apetraka ambony "plaque four" efa nasiana dibera na menaka na koa papier cuisson raha tiana ny "pâte feuilletée" voalohany

Buche de noel

BUCHE DE NOEL
Ho an'olona 6 

PATE A BISCUIT no ampiasaina (fototry ny biscuit roulé rehetra)
Ilaina ho an'ny biscuit nature :
atody 4
siramamy 125g
lafarina 125g
hanitra lavanila (tsy voatery)

*** raha "biscuit au chocolat" toy ny amin'ny sary dia ampiana cacao 3 sotro fihinanana

Ho an'ny lakirema " ganache" :
chocolat noir (de couverture) na izay mba tsara 200g
crème liquide 200 - 250 ml
dibera 50 g

Mousse de goyave

MOUSSE DE GOYAVE

ZAVATRA ILAINA: 
1) ho an'ny génoise atao fond, atody 6, lafarinina 150g, siramamy 150g. 
2) ho an'ny mousse, goavy 1,5kg , gélatine vovony 30g , crême liquide 1/4l, colorant mena, siramamy 150g.

FIKARAKARANA AZY: 

Mofomamy probo sy akondro

ODY AM-BAVA FO : MOFOMAMY VOVO-KATSAKA SY AKONDRO

Zavatra ilaina : 

Probo 500g (vovo-katsaka)
akondro 1/2 kg
siramamy 250g
ronono 1L
mini choco 2
menaka kely 

Fikarakarana azy :

Pages

S'abonner à gateau