Laoka

Portrait de Angie

Petipoa sy lelan-kena

LAOKA : LANGUE AUX PETIT POIS - LELAN'OMBY SY PETIPOA

ZAVATRA ILAINA: 

lelan'omby
tongolo be 
voatabia
tongologasy
Laurier sy romarin
dipoavatra (poivre sauvage)
sira
petipoa (petit pois)

FIKARAKARANA AZY:

Andrahoina ny hariva ilay mbola bolongany be ny lelan'omby  miaraka amin'ny hanitra "laurier sy romarin" ary tongolobe  atao amin'ny afo malefaka ary kikisana ilay fotsifotsy hiala rehefa masaka 

Olatra sy sesame ary saosy soja

LAOKA TSY MISY HENA : OLATRA SY SESAME ARY SAOSY SOJA- CHAMPIGNONS AUX SESAMES

ZAVATRA ILAINA:

- olatra - "champignons"

- menaka oliva

- tongolo gasy

- "graine de sésame" iray tanana

- saosy soja

 

FIKARAKARANA AZY :

Voanjobory sy sosety

LAOKA TSY MISY HENA: VOANJOBORY SY SOSETY (VEGETARIEN )

ZAVATRA ILAINA:

voanjobory lena
Sosety
tongolo be
tongologasy  
sira
menaka oliva
hanitra : zava-maintso sy epices dipoavatra raha tiana )
 

FIKARAKARANA AZY:

Nofon'akoho sy saosy tantely

LAOKA RITRA: NOFON'AKOHO SY SAOSY TANTELY 

Tena mora atao ity nofon'akoho nampiarahina amina saosy misy tantely ity!

ZAVATRA ILAINA :

Boudin de poulet

BOUDIN DE POULET 

Miarahaba am-pifaliana,

*AKORA ILAINA :

. nofon'akoho 450g
. crème fraîche 200ml
. tongolo1 voatetika
. tongolo gasy singany 1 voatetika
. atody 2
. rhum (na Porto rouge) 1sotro fihinana
. maïzena na lafarina 1sotro mitafotafo
. muscade 1/2 sotrokely
. menaka oliva 2sotro fihinana
. sira sy dipoavatra
. film alimentaire mahazaka mamay

** FIKARAKARANA AZY :

Laisoa voasesika

LAISOA VOASESIKA ( feuilles de chou farcies )

AKORA ILAINA :

Totonkena 
tongolo gasy 
tongolo 
sira
dipoavatra
solila
voatabia 
Laisoa 1

FIKARAKARANA AZY:

- Afangaro ny totonkena, tongolo gasy voatoto, tongolo voatetika madinika, ny sira, ny dipoavatra, ny solila voatetika, ary ny voatabia voavaofy sy voatetika madinika. Ny fatra dia izay mety aminao.

Portrait de Angie

Tsa tsiou sinoa

LAOKA NA TSAKITSAKY: PORC CARAMELISE' - TSA TSIOU 

Miarahaba ny mpanaraka ny Mamina.

 

ZAVATRA ILAINA:
 

- soron-kisoa fisapisaka

- tongolo gasy sy sakamalaho voakiky

- saosy soja

- romarin

- tantely

- siramamy mena

- menaka, sira sy dipoavatra raha tia

 

FIKARAKARANA AZY
 

- afangaro ny sakamalao sy tongolo gasy voakiky, sauce soja, tantely, siramamy mena, menaka, sira, dipoavatra

Portrait de Angie

Poulet a la crême aux cheveux d'anges.

LAOKA NA TSAKITSAKY : POULET A LA CREME AUX CHEVEUX D’ANGES

ZAVATRA ILAINA
Akoho izay sahaza
crème fraiche
4 epices
menaka fanendasana
Haingony:
pâtes blanche
solila (feuille de menthe)

FIKARAKARANA AZY

Sesika

LAOKA: SESIKA (crépine)

aleo avoka mitokana izy ity fa niaraka tamin' ny Gisa nefa azo atao laoka mitokana ihany koa

Zavatra ilaina
henakisoa
tongolo gasy
sakamalaho
dipoavatra
tongolo be
sira
hanitra maintso izay tiana, persil ny ahy teto
fonona crepine (azo soloina ravin-tsalady, na laisoa, azo tsindromina "cure-dent" na fatorana amin'ny rofia mba tsy hiparitaka...)

Akoho sesika

LAOKA : AKOHO SESIKA

Averina zaraina ity nahandro ity izay nozarain'ny namana teto efa ela ary miendrika "poésie"; anio kosa dia atao ho mora azo kokoa

ZAVATRA ILAINA:

akoho iray lehibe voavoly
hena kisoa matavy
atody masaka 2 na 3
thym, persily, tongolo
dipoavatra, sira

Fanosehana, fanjaitra be, kofehy

FIKARAKARANA AZY :

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