Laoka

Laingon'ny brocolì

LAOKA VEGETARIEN:  FRIARELLI – LAINGON’NY BROCOLI’

ZAVATRA ILAINA

Friarelli (napolitain) na laingona brocolì izay ampy
Tongolo lay hasina 1
menaka oliva 
Sira 
Sakay izay tiana 

 

FIKARAKARANA: 

- Atao anaty lapoaly ny menaka oliva kely sy ny sakay ary ny tongolo gasy , atao afo malefaka mba haka tsiro tsara fa tsy ho may 
- Arotsaka ny anana efa voasasa  tamin’ny rano mangatsiaka ary voaetika lehibebe ,  avela ho mendimendy asiana sira izay tiana dia vita.

Scarole

LAOKA VEGETARIEN : SCAROLE (recette napolitain)
 

ZAVATRA ILAINA

scarole : karazana salady
tongolo gasy
pignon de pin*
capperi*
voaloboka maina
oliva mainty (esorina ny voany)

 

FIKARAKARANA AZY

Akoho amin'ny voanio

AKOHO AMIN'NY VOANIO miaraka amin'ny QUINOA AMIN'NY EPINARA

POULET AU COCO REVISITE ACCOMPAGNE DE QUINOA AUX EPINARDS

ZAVATRA ILAINA:
¤ Ho an'ny akoho :
nofon-tratran'akoho (Filet de blanc de poulet) 700g
rononom-boanio (lait de coco) 250ml - 500ml izy tianao
tongolo madinika na grelot 100g
purée de tomate 1sotrokely
carry (taf no nampiasaina teto) 2 tsongo
maizena 2 sotrokely (na lafarina 1sotrokely)

Ravitoto sy antsantsa

LAOKA : RAVITOTO SY ANTSANTSA - 

ZAVATRA ILAINA:

ho an'olona telo 
antsantsa (requin) 1/2kg
ravitoto izay tiana
menaka 125ml
tongolo gasy
sakamalao

FIKARAKARANA AZY

- Endandasina amin'ny menaka ny tongolo gasy sy sakamalaho, dia atao saosy ao ny trondro, ampiana rano kelikely mahamasaka azy avy eo
- andrasana ho ritra, dia arotsaka ny ravitoto.

Homard façon armoricain

HOMARD façon ARMORICAIN - homard a l'armoricaine

ilaina velona tsara ny hazandrano 

ZAVATRA ILAINA :

Homards (eto dia avy any Canada) 
tongolo be
tongolo gasy 
céleri 
poarao
voatabia 
sira 
dipoavatra 
10cl cognac (na izay misy, eto dia dzama)
1 pot de crème fraîche
dibera

FIKARAKARANA AZY 

Ron'ovy sy ravimboatavo amin'ny henomby.

LAOKA RON'OVY SY RAVIMBOATAVO AMIN'NY HENOMBY

 

ZAVATRA ILAINA :

 

Henomby
ravimboatavo 
Menaka 
tongolo be 
tongolo gasy
sakamalaho 
voatabia 

ovy 
anamalaho (raha misy)

 

FIKARAKARANA AZY 

Beignet de courgette

TSAKITSAKY : BEIGNET DE COURGETTE 

ZAVATRA ILAINA 

araka ny habetsany moa izy ity
korzety 1
poti-kena kely antsaky ny fahefany mahavita azy, 
hanitra izay tiana,
dipoavatra sy tongolo gasy
lafarina kely 
ronono kely

FIKARAKARANA AZY:

- tetehana tsy dia atao manify ny korzety, azo zaraina 2 mba hampidirana ny sesika, ary alona sira aloha ny korizety voatetika miaraka amin'ny dipoavatra sy tongolo gasy,

Akoho amin'ny labiera

AKOHO AMIN'NY LABIERA – cuisses de poulet ou hauts de cuisses à la bière

ZAVATRA ILAINA

Akoho, na fen’akoho na foto-pen’akoho
bacon na lardons izay ampy
Labiera 1 tavohangy 33cl na izay ampy
tongolo gasy hasina 2 na 3
moutarde na thym na hanitra izay tiana

FIKARAKARANA AZY
 

1 ANATY LAFAORO

Legioma saosy

LAOKA : LEGUMES SAUTE 

ZAVATRA ILAINA :

Navet 2
sosety 1 lehibe
korzety 2
voatabia 2 kelikely
tongolo gasy
kotomila
ravina tongolo maintso
sakamalaho
sira
dipoavatra
menaka oliva 2 sotro fihinana

FIKARAKARANA AZY

Carri poulet

LAOKA RITRA : CARRI POULET 

Zavatra ilaina :

akoho
sosety (na baranjely, na ovy ,na korzety)
ovy 1
tongolo
thym 1/2 sotro kely
tongolo gasy hasiny 2
ravinsara (4 épices)
tamotamo 1 sotrokely
sira, dipoavatra
jirofo vovony 1 tsongo (tsy voatery)

Fikarakaran azy : 

- Endasina ny tngolo, arotsaka ny akoho voatetika, arotsaka ny thym, ny tongolo gasy voatetika, ary ny ravinsara (4 épices), ny tamotamo, sira, dipoavatra, vovoka jirofo. Avela ho somary mendy .

Pages

S'abonner à Laoka