mofomamy

Portrait de Angie

Cake au carotte

CAKE AU CAROTTE – MOFOMAMY KAROTY

Miarahaba anao mpanaraka ny Mamina, dia mazotoa mampiatra fa mora tokoa izy ity ary dia malefaka tsara 

ZAVATRA ILAINA

karoty 300g
Siramamy 200g
Dibera 150g
Atody 2
Lafarina 200g
Lalovay simika 1 fonosana
kanelina vovony 1 sotrokely
voaloboka maina 100g
Ronono tapaky ny vera kelikely

FIKARAKARANA AZY  
Hafanaina mialoha ny lafaoro amin’ny hafanana 180°
Hosorana dibera ny lasitra na menaka kely dia fafazana lafarina

Portrait de Angie

Cake voatavo

MOFOMAMY VOATAVO - CAKE A LA CITROUILLE

ZAVATRA ILAINA:

voatavo masaka 500g ,
Lafarina 500g ,
siramamy 250g ,
atody 2 ,
lalovay simika (levure chimique ) 2sotrokely ,
menaka 4 sotro fihinanana ,
hanitra izay tiana

FIKARAKARANA AZY

Potsehina ny voatavo efa masaka dia arotsaka ny siramamy ary afangaro tsara ,

Arotsaka ny atody sy ny menaka dia afangaro hatrany,

ary arotsaka farany ny lafarina efa nafangaro amin'ny lalovay ary voasivana tsara.

Madeleines marbrées

"MADELEINES MARBREES" 

ZAVATRA ILAINA :

atody 2
lafarina 80g
lalovay simika 1/2 fonosana (6g eo)
siramamy 80g
dibera 80g
"chocolat pâtissier" 40g
lavanila ranony 1 sotrokely

FIKARAKARANA :

Mofomamy mananasy

MOFOMAMY MANANASY -GATEAU à L'ANANAS 

AKORA ILAINA :

Mananasy roa kelikely na iray sy tapany ngeza,
Sokolà- Chocolat noir 100gr,
atody 3,
siramamy 100gr,
dibera 150gr,
lafarinina 150gr,
lalovay iray ny sotrokely,(lévure chimique)
lavanila 1,
ary hanamboarana tamberina (caramel) :
siramamy 100gr sy rano intelo ny sotro fihinanana.

FIKARAKARANA AZY :

Mofomamy soja

MOFOMAMY SOJA :

azo ampiasana ny faikan’ny soja avy nakana ronono  

ZAVATRA ILAINA

 

Mofomamy soja
Lafarina 200g
lalovay 6g (1sotro kely)
Atody 3
Siramamy izay tiana
dibera 80 g (avoaka aloha halemy)
Ronono 1 vera
Faikana soja 1 kapoaka
 

FIKARAKARANA AZY :

Gateau carotte et banane au chocolat

MOFOMAMY AKONDRO SY KAROTY AY SOKOLA
 

Miarahaba ny mpanaraka ny vohikala Mamina, mofomamy malefaka azo atao sakafo maraina sy gouter indray no zaraina. Azo atao amin'ny vilany koa izy ity raha tsy misy lafaoro. Ny fatra dia nanaovana lehibe fa azo zaraina roa raha atao kelikely 

ZAVATRA ILAINA

Atody 6
Siramamy mena 150g
lafarina 260g
“fecule de patate” 60g na maizena
Lalovay 3 sotro kely
Sira kely
menaka 100ml
Akondro 4
Karoty 250g
sokolà madinika

Portrait de Angie

Galette des rois à la frangipane 2

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE 

ZAVATRA ILAINA 

pâte feuilletées 2 ilay efa vita eto
poudre d'amande 125 g 
siramamy 125 g 
dibera malemy 125 g 
atody 2 
fève 1 (toy ny kabaro)

FIKARAKARANA AZY 

Atao aloha ilay "frangipane" : afangaro tsara anaty bol ny "poudre d'amande", siramamy , dibera ary atody
Apetraka ambony "plaque four" efa nasiana dibera na menaka na koa papier cuisson raha tiana ny "pâte feuilletée" voalohany

Portrait de Angie

Tiramisù 2

MOFOMAMY : TIRAMISU - Mofomamy italiana 

tena mora atao tokoa izy ity ary ny mascarpone no tena zava-dehibe aminy 

ZAVATRA ILAINA :
- biscuit boudoir 2 fonosana
- siramamy (fatrany izay hitiavanao ny hamaminy)
- mascarpone 250g
- crème chantilly 750 ml
- kafe (ranony)
- cacao (vovony) kely

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Brioche au sésame

BRIOCHE 

ZAVATRA ILAINA :

 
lafarina 1kg
siramamy 200g (na izay tiana)
lalovay na hoe "levure boulanger" 1 fonosana (2 sotro fihinana)
menaka 5 sotro fihinana
atody 2 ny iray atao (dorure.)
sira 1sotrokely
rano iray vera
voamaho  na hoe "graine de sésame"

FIKARAKARANA AZY

Portrait de Angie

Pain au lait 2

ODY AMBAVAFO na SAKAFO MARAINA :PAIN AU LAIT

ZAVATRA ILAINA
120ml ronono matimaty
3 càc siramamy
1 càc lalivaina (levure boulangère sèche) SAF INSTANT no nampiasaiko
2 atody
300 gr lafarina
45gr dibera malemy
½ càc sira

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