sakafo

Paella mer terre

SAKAFO MAHALEO TENA : PAELLA MER TERRE 
 

ZAVATRA ILAINA :
-vary 1 ray kapoaka andrahona tsara malemy
- moules 5 izay tiana na hanisy na tsia
- crevettes 10 
- trondro "tranche " 2 
- "calamar tranche" kely singany 5
- Akoho atsasakin ny fefany 
- saosisy singany 3 
- pitipoa iray tanana 
- sakaibe mena 1 (poivron rouge)
- menaka 2 sotro fihinanana 
- curcuma 2 sotro café 
- sira izay tiana

FIKARAKARANA AZY

Kotoleta sy riz cantonais

KOTOLETA sy RIZ CANTONAIS 

Zavatra ilaina :
kotoleta 1kg ( na izay ampy ny mpianakavy)
"ras el hanout" 1sotro fihinanana
sira
thym maina 1/2 sotro fihinanana
menaka 2 sotro ( ho an'ny fandomana)
menaka hanendasana (toy ny hanao beignet)

Carpaccio

CARPACCIO - HENA MANTA - TRONDRO MANTA 

Carpaccio de boeuf ou carpaccio de poisson ( thon blanc ou espadon)

ZAVATRA ILAINA 
- nofon-kena na nofo-trondro 
- voasary makirana na "combava"
- menaka oliva
- "parmesan"
- "épices": dipoavatra na voatsiperifery na "baie de rose"
- sira na "fleur de sel" raha misy.

FIKARAKARANA AZY:

Maki saumon avocat

Sushi : maki saumon avocat

Zavatra ilaina:

vary natokana ho fanamboarana sushi 100g 
ravina "algues"
zavoka 1
"saumon fumé" no nampiasaiko teto
"vinaigre de riz" (raha tia)

Fikarakarana azy:

Paty sy legioma

SAKAFO MAHALEO TENA : PATY SY LEGIOMA

Zavatra ilaina :
Paty ( izay sahaza)
Korzety
Karaoty
Harikaovera
tongolo
Sira, dipoavatra, carry
MEnak'oliva
Tongolo gasy voakiky
ahi-maitso (tongolo maitso, na kotomila na persily) tsy voatery

Paty sinoa vita an-trano

NOUILLE maison - paty sinoa vita an-trano 

Zavatra ilaina :

lafarina 500g,
atody 4,
sira atsasaka sotrokely,
rano 1 sotro fihinana na mihoatra kely,
2 sotro lafarina mangahazo na "fécule" mangahazo. 

Fikarakarana azy :

Frittata- omelette - atody endasina

Efa zaraiko matetika ity sakafonay ity fa mba entina hampisehoana hoe mety foana na karazana paty hafa aza.

 

FRITTATA DI PASTA hoy ny italien, amintsika dia atody endasina na "omelette de pate" hoy ny frantsay ary eto moa dia misy fangarony

 

ZAVATRA ILAINA:

 

pate,

atody,

menaka na dibera,

fromazy voakiky

sira,

dipoavatra raha tiana

 

FIKARAKARANA AZY:

Vary sy petit pois

SAKAFO MAHALAEO TENA : Vary sy petit pois ary crème fraîche

Zavatra ilaina:

Vary
"Petit pois"
"Crème fraîche" efatra sotro fihinanana
"Fromage la vache qui rit" 3
Sira
Dipoavatra
Curry
Zava maitso izay safidy

Fikarakarana:

Portrait de Angie

Bol renversé 1

SAKAFO MAHALEO TENA : "BOL RENVERSE" 

zavatra ilaina : (izay fatra mety aminao)
sakaibe (poivron)
karaoty
tisam (na izay anana misy)
olatra (champignon)
sauce huitre
« bouillon » kely
« maïzena » na « fécule » kely
atody
saosisy fumé (na nofon'akoho na crevette)
vary

Fikarakarana azy :

Omelette pané

"Omelette au fromage pané" : atody sy fromazy.

Zavatra ilaina.

Atody
Fromazy ( "tranche" fanao @ "burger" )
Tongolo maitso
Sira
" Chapelure "
Menaka hanendasana

Izay tiana ny isany sy ny fatrany

Fikarakarana.

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