Tsakitsaky

Portrait de Angie

Churros salés

TSAKITSAKY ODY AM-BAVAFO: CHURROS ou CHICHIS SALES  

ZAVATRA ILAINA 

1 bol rano mangotraka
1 bol lafarina
1 tsongo lalovay simika (levure chimique )
Sira,
muscade,
dipoavatra,
fromazy voakiky

FIKARAKARANA AZY:

Afangaro avokoa ireo zavatra ilaina ireo
Atao anaty "poche à douille" dia potsirina amin'ny halavana tiana,
Tapahana amin'ny hety eo ambony menaka mandifotra azy efa mamay,
Rehefa menafify dia masaka.
Atsika tsara ambony  Tsara !

Portrait de Angie

Quiche au poulet

QUICHE AU POULET 

ILAINA:

Pâte brisée 1 
Nofon'akoho 300g
Tongolobe 200g
Atody 2
Crème fraîche 3 sotro
Sakaibe 2 
Sira sy dipoavatra 
Fromazy voakiky 100g 
Menaka na dobera kely anendasana ny fangaro

FIKARAKARANA AZY:

Portrait de Angie

Mousse aux foies de volaille

Miarahaba ny mpanaraka ny Mamina , 

zaraina am-pitiavana hatrany ny nahandro atolotry ny namana ao amin'ny Malagasy Mizara Nahandro.

MOUSSE AUX FOIES DE VOLAILLE (paté)
 

AKORA ILAINA

atin'akoho 600g
tongolo 2
dibera 1sotro mitafotafo
sira,
dipoavatra
ahi-manitra -herbes de Provence (eto thym sy romarin 1/2 sotrokely avy)
porto 1sotro (eto kirsch)
crème fraiche (3sotro)

FIKARAKARANA AZY

Portrait de Angie

Croquette de pomme de terre

Miarahaba ny mpanaraka ny Mamina

 

TSAKITSAKY : KROKETY OVY - Croquette de pomme de terre - "crocchè di patate" : specialité italien. 

 

ZAVATRA ILAINA

ovy,
ronono,
sira,
dipoavatra,
tamenak'atody,

kotomila na izay zavamaintso tiana
dibera
Mozarella na fromazy no sesika ( azo asiana charcuterie raha tiana: jambon, mortadelle, salami...)
potimofo na "chapelure" (azo ovaina biscotte na koa corn flakes voatoto )
menaka fanendasana

Bolety saonjo

TSAKITSAKY NA LAOKA : BOLETY SAONJO 

ZAVATRA ILAINA:

saonjo manta atsasaky ny felatanana ny habeny, hatevenany 3cm,
sardine 1 boaty,
tongolo be voatetika 1,
sira,
dipoavatra,
sakamalaho voatoto
tongologasy voatoto.

FIKARAKARANA AZY :

Portrait de Angie

Chicken Pop

Faly miarahaba antsika indray, efa akaiky ny fety ka hafaliana ho anay ny manolotra recette kely ho anareo ato indray, 

TSAKITSAKY NA LAOKA : CHIKEN POP
sakafo ho an'olondroa

ZAVATRA ILAINA
Elatra akoho 250 g (trois pièces ka rahefa vita dia tokony hanana telo isaky ny olona)
lafarina 150 g
atody iray
chapelure iray fonosana 500 ar
Menaka fanendasana
sira sy dipoavatra

Portrait de Angie

Mofo soja

Tsara izy ity na mamy na masira, ary azo atao rehefa avy maka ronono soja iny.

1. MOFO SOJA MASIRA 

ZAVATRA ILAINA 
faikana soja avy nakana ronono
Lafarina 2 sotro 
maïzena 2 sotro 
tongolo gasy sy tongolo be notetehina madinika 
kotomila sy izay tianao rehetra 
sira izay tiana ihany koa , 

Portrait de Angie

Tramezzini

TSAKITSAKY - FANOKAFAM-BAVONY : TRAMEZZINI 

Tsotra sady mora atao izy ity

ZAVATRA ILAINA:

- Pain de mie na "tramezzini" mofo fotsy fisaka tsy misy rirany 
- Saosy na creme izay tiana toy ny mayonnaise, kethup, pate d'olive vert / noir / moutarde sns

FIKARAKARANA AZY: 

Portrait de Angie

Elatr'akoho laqué pané

TSAKITSAKY na LAOKA: AILS DE POULET LAQUE PANE - ELATR'AKOHO 

ZAVATRA ILAINA:
elatr'akoho izay sahaza (eto 1 kg)
tongologasy voatoto 1 sotro fihinana
sakamalaho 1 sotro kely fihinana
tantely 2 sotro fihinana ( azo atao siramamy)
saosy soja masira 3 sotro fihinana 
saosy soja mamy 2 sotro fihinana (tsy voatery fa ampitomboy fotsiny ny tantely)
sira 1 sotro kely
atody 2
lafarina
chapelure na potimofo na potika biscotte (chapelure eto)
menaka fanendasana 

Portrait de Angie

Polpettone di tonno- roulé de thon

Miarahaba am-pifaliana hatrany ny mpamangy ny Mamina

LAOKA na TSAKITSAKY : ROULE’ DE THON- 

Fampiharana ny nahandro natolotr’i Benedetta ao amin’ny pejy Fatto in casa Benedetta izay efa nahazo alalana avy aminy moa ny Mamina amin’ny fandikana ny recette-ny rehetra saingy ny fotoana no tsy maharaka 
Tena mora izy ity no tian’ny rehetra

ZAVATRA ILAINA,

thon 3 boaty (amin’ny menaka oliva ary milanja 160g ny 1)
atody 3
fromazy voakiky parmesan 3 sotro fihinanana
potimofo na hoe chapelure 3 sotro fihinanana

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