Tsakitsaky

sambos au fromage

TSAKITSAKY : TELOZORO - SAMBOSA – SAMBOS AU FROMAGE

ZAVATRA ILAINA :

Paty vidiana vita (eto sinoa)
Fromazy isan-karazany izay tiana
Tapotsin’atody (raha atao anaty lafaoro)
Menaka 
 

FIKARAKARANA AZY:

Tetehina ny fromage tiana dia apetraka ambony paty izay efa nozaraina efatra ary navalona indroa amin'izay mikarepoka tsara rehefa mendy.

Torta rustica

ODY AM-BAVA FO NA SAKAFO FENO : CASATIELLO NA CAKE SALLE'

Specalité napolitai (Sud de l'Italie) fihinana indrindra rehefa paka 

ZAVATRA ILAINA:

6 atody
250g ricotta ( fromage blanc )
1 lalovay
120 ml ronono
60 ml menaka
320 g lafarinina.
Sira sy dipoavatra
200 g mozzarella
200 g saucisson 
200 g lardon

FIKARAKARANA AZY:

Pao

PAO NA BRIOCHE CHINOISE
 

ZAVATRA ILAINA 

Lafarina 500g 
Lalovay "levure de boulanger instantanée (Fermipan, Saf-instant,)"20g. 
Ronono na rano matimaty 250ml ( arakaraky ny lafarina fa arotsaka tsikelikely)
Siramamy 50g 
Menaka 2 sotro fihinana 
sira antsasaky ny sotrokely 

Ny sesika dia izy tiana fa teto dia: 
Olatra (Champignon) 
Tongolo be 
Totokena 250g 
Atody masaka aman-kodiny (oeuf dur). 
sira 
dipoavatra 

FIKARAKARANA AZY 

Voatavo sy ovy

TSAKITSAKY : VOATAVO SY OVY PANE'

ZAVATRA ILAINA:

- 500 g ovy masaka voapotsitra : ovy  andrahoina aman-kodiny dia voasana ary asiana sira
- 350 g voatavo masaka voapotsitra : nadio sy voatetika nandrahoana tamin'ny rano kely masira sy misy menaka na atao anaty lafaoro -180 ° mandritra ny 20 minitra
- 150 g mofo maina voatoto "chapelure"
- 100 g fromazy voakiky eto parmesan
- Lafarinina izay ampy
- 2 atody
- Menaka 
- Sira
- Persila

FIKARAKARANA AZY :

Feuille de brick au thon

TSAKITSAKY NA ODY AM-BAVA FO : FEUILLE DE BRICK AU THON 

Mora kely manao azy ity fa mba miova amin’ny mahazatra ihany koa

ZAVATRA ILAINA

Pate nem/sambos : Feuille de brick
Thon (amin’ny boaty)
tongolo be (mena)
Olive mainty
menaka oliva
kotomila
dipoavatra raha tiana

FIKARAKARANA AZY

Telozoro

TSAKITSAKY : TELOZORO - SAMBOSA - SAMBOS

ZAVATRA ILAINA :

Totokena ,
Tongolo be,
Sakamalao ,
Ovy ,
Atody Akoho ,
Carry ,
Paty vidiana vita (eto sinoa)

FIKARAKARANA AZY:

Pois chiches mikarepoka (apéro)

 TSAKITSAKY: POIS CHICHES APERO 

ZAVATRA ILAINA:

1 boaty pois chiches,
Menaka oliva,
sira,
curry,
paprika,
vovona sakay, sns
hanitra zay tiana.

FIKARAKARANA AZY:

Pain perdu grillé

"ACCOMPAGNEMENT" : PAIN PERDU SALÉ GRILLÉ 

ZAVATRA ILAINA:
mofo nialonandro 1 na 2 arakaraky ny isan'ny olona hinana
persily 
tongolo gasy 
dibera 50g isaky ny mofo 1

FIKARAKARANA AZY:

Hazo noely saosisy

HAZO NOELY SAOSISY

ZAVATRA ILAINA

Pate feuilletée 1 efa vita
atody 1
saosisy lehibe 3 (wurstel)

FIKARAKARANA AZY
 

Croquette de sarrasin

CROQUETTE DE SARRASIN  - POLPETTE DI GRANO SARACENO

asa hoe inona no mahasolo azy, fa manakaiky ny vary sy ny "cereale" izy ity fa tena mahasalama fa azo hamitahana ny ankizy avokoa moa mba hihinana zavatra hafa mahasoa, azo atao toy ity ihany koa ny tsaramaso, voanjobory, tsiasisa, kabaro, … 

ZAVATRA ILAINA

Azo endasina na atao anaty lafaoro

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