Tsakitsaky

Masikita vorontsiloza

Brochette de dinde na vorontsiloza

Zavatra ilaina :
nofon-tratram-borontsiloza, sira, menaka, dipoavatra, paprika, voasary makirana, tongolo gasy, persil 

Fikarakarana azy:

- Sasana ny nofon-tratram-borontsiloza dia tetehina lavalava .
- Lomana sira, menaka oliva, dipoavatra, paprika tsotra, ranomboasary makirana, tongolo gasy voatoto, persil voatetika madinika mandritra ny 10 minitra farafaha keliny.
- Ary atono

Baranjely frity

Baranjely frity - Aubergine frite 

zavatra ilaina:

baranjely, atody, farine, chapelure, menaka, sira

 

Fikarakarana azy :

Bricks au thon

BRICKS AU THON 

Zavatra ilaina :

- brick eny amin'ny grande surface 1 paquet (zany hoe misy feuilles 8 ao anatiny), na ilay pâte -na nem eo amin'ny pavillon reo dia efa mety 8 no ilaina.
- Ovy 4 lehibe 
- Atody masaka 2
- Atody manta 2
- Thon amin'ny boite 250g 1
- Kotomila 1fehezana 
- Sira sy poivre tsy adino

Fikarakarana azy :

Ovy mitsiky(lafaoro)

Ovy mitsiky - patate sorriso / faccine di patate (italien) - galettes de pomme de terre "smile"/ croquettes smile (francais)

Zavatra ilaina :
Ovy 500g
fecule de patate 30g (azo ovaina fecule de mais na maizena)
sira, menaka ary chapellure 
Azo asiana fromage rapé koa

Fitaovana ilaina:

sotrokely sy pupette , vera na zavatra azo atao boribory

Ovy mitsiky

Ovy mitsiky - patate sorriso / faccine di patate (italien) - galettes de pomme de terre "smile"/ croquettes smile (francais)

Zavatra ilaina :
Ovy 500g
lafarina 100g 
sira, menaka ary chapelure 
Azo asiana fromage rapé koa 

Fitaovana ilaina:
sotrokely sy pupette , vera na zavatra azo atao boribory

Artichaut

 Zaraina ampifaliana ity tena tsara be  

Artichaut
Tsakitsaky hatao anaty mofo, na atao bruschette (azo mixer-na na koa atao eo ambononiny mofo voatono).

Zavatra ilaina:

Artichaut na carotte na choufleur + huile d'olive + tongologasy + origan, vinaigre 3 sotto lehibe sy rano mangotraka 1litatra sy sasany , sira, voasary makirana hanasana azy .

Fikarakarana azy;

Pommes Dauphine

Recette pommes Dauphine : 
zavatra ilaina:

rano 25 cl  - dibera 80 g  - atody 3 -  lafarina 150 g - sira 1 tsongo- Ovy atao purée , na purée de pomme de terre efa pret 

Masikita hafakely

Aperitif- amuses bouche:  brochette de charcuterie

Zavatra ilaina :  

Pate feuilleté efa vita 1, olive, fromage, voatabia, atody, charcuterie izay tiana , piquet  na cure-dent

Fikararakarana azy:

- hafanaina ny four

- velarina ny pate ary maka sarona tavohangy ny ahy eto fa azo ampiasaina izay fakana forme hananana

- apetraka amin'ny plaque efa misy papier couisson ny ambany

- apetraka eo ny pate fuilleté voatetika araka ny forme nampiasaina

Portrait de Angie

Croquette saonjo

LAOKA na TSAKITSAKY : CROQUETTE SAONJO

Zavatra ilaina

Ho an'olona 4: 
saonjo gasy 5 madinika
fromazy 100g
tongolo maitso
tongolo gasy,
sira
poti-mofo (chapelure)
lafarina
atody 2
menaka

Fikarakarana :

Boulettes de riz

BOULETTES DE RIZ.

zavatra ilaina:

vary, crème fraiche, sira, poivre, atody, jambon, chapelure, menaka

Fikarakarana azy:

Andrahona atao mohaka ny vary ary rehefa masaka dia mixer-na miaraka amin'ny crème fraiche na fromage fondu sy sira, poivre ary atody 1.

Tetehana en dé ny jambon.

volavolaina ny boulettes dia asiana dé de jambon 1 ao anatiny.

ampandalovina chapelure dia endasina amin'ny menaka mafana tsara sy mandifotra azy.

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