Atody

Pate à choux

" PATE A CHOUX" 

ILAINA :
lafarina 150g
rano 125 ml
ronono 125 ml
menaka 200ml
atody 5

Koba akondro

KOBA AKONDRO ANATY LASITRA

ZAVATRA ILAINA:

kobam-bary 150g
atody 1
Akondro masaka tsara 5 isa
siramamy (tsy voatery, 1sotro dia ampy)

FIKARAKARANA :

- Potserina ny akondro

- Afangaro avokoa ny akora ilaina rehetra

Madeleine 3

Madeleine

nahavita 16 isa

ZAVATRA ILAINA :

lafarina 150g,
siramamy 100g,
lalovay simika 1/2 fonosana,
atody 2,
dibera 100g,
" sucre vanillé" 1 fonosana

FIKARAKARANA :

- Afanaina mialoha ny lafaoro 180°C 10 minitra

- Kapohana hisavovona handroatra fotsy ny tapotsiny

- Kapohana mitokana koa ny tamavony sy siramamy, dia arotsaka ny dibera, "sucre vanillé" aroina, arotsaka ny lafarina efa nafangaro tamin'ny lalovay, aroina

Verrines multicolores

"VERRINES MULTICOLORES"

ZAVATRA ILAINA :

ronono 1l, " crême pâtissière" vovony, siramamy 5 na 6 sotro fihinanana, lavanila tahony 1 na koa ilay ranony iny 1 sotrokely, "cacao" 2 sotrokely, "colorant alimentaire" kely isan-karazany, "crème vanille" ilay vidiana Vanoise ireny, atody 2

FIKARAKARANA :

Saumon fumé sy brocolis

DUO SAUMON FUME BROCOLI

ny tena anarany dia hoe :Timbales de saumon fumé au mousse de brocolis.

ZAVATRA ILAINA : 

"brocolis" 250 g
Atody 2 lehibe
Ronono 5 cl
Didina "saumon fumé" 4 isa
Sira sy dipoavatra

Mofomamy mananasy1

Gateau à l'ananas - mofomamy mananasy 

Zavatra ilaina

Atody 10
Lafarinina 300g
Siramamy 300g

Mananasy 1
Siramamy 250g
Vinaingitra 1 sotro fihinana

Fikarakarana azy :

Kapohana hiakatra ny tapotsin'atody, dia rehefa miakatra dia arotsaka ny siramamy dia kapohana ihany. Arotsaka ny lafarinina. 

Manao caramel: siramamy 250g sy rano 3 sotro ary vinaigre 1 sotro fihinana: atao ambony afo malefaka

Beignets de chou fleur

BEIGNETS DE CHOU FLEUR - Mofo chou fleur

(soflera ve amin'ny teny malagasy :))

Zavatra ilaina:
Atody 02
100ml ronono
100g lafarinina
01 chou fleur
Sira kely
Zava-maitso (tongolo ravina, persil) voatetika

Nuggets poulet

Nuggets poulet -
Nofon'akoho,  toy ny henabaolina izy ity 

 

Zavatra ilaina:

500g nofon'akoho
1 atody 
2 fromazy (Vache qui rit)
"Yaourt nature" 2 sotro
3 sotro "chapelure" sy 100g amonosana azy
Sira, dipoavatra, "muscade"
Thym, kotomila,Tongolo gasy,Sakamalao
1sotro "moutarde"
Menaka 1/4l anendasana

Fikarakarana azy 

Bavarois aux fraises

Mofomamy maivana vita amin'ny frezy

Zavatra ilaina:

"génoise" : lafarina 2 "pots yaourt" ( 250g eo) atody 06 siramamy 2 "pots yaourt" sesame : 1 sotrokely teo "mousse" : "coulis de fraise" 1 kaopy "crème liquide" 250g "gélatine feuille" 4 isa siramamy izay tiana "gelée de fraise" : "coulis" 1 kaopy "gélatine feuille" 5 isa siramamy izay tiana Asiana ambiny ny frezy atao haingony dia 5 isa ny "mini choco" anaovana soratra. Ny ambiny atao amin'ny frezy haingony.

Fikarakarana azy:

Henabaolina mahagaga

" OEUF ECOSSAIS"  na "œuf surprise" na "boulette surprise"
karazana henabaolina izy ity fa ny maha samihafa azy dia ilay sesika ao anatiny tena hafa kely 

Zavatra ilaina:

Toton-kena omby 1/4kg, atody4, kotomila, tongolo ravina, tongolo gasy kely, lafarinina 4 na 5sotro fihinanana, ronono masaka kely mba ampifangaro an'ilay lafarina sy toton-kena,sira, menaka anendasana azy.

Fikarakarana azy:

Andrahoina amin'ny akorany ny atody ary avy eo alana ny akoran'atody dia atokana aloha.

Pages

S'abonner à Atody