farine

Lelan'omby saosy

LAOKA : LANGUE SAUCE - LELAN'OMBY SAOSY

ZAVATRA ILAINA: 

lelan'omby
tongolo be 
voatabia
tongolo be
sakamalaho
dipoavatra
sira
lafarina

FIKARAKARANA AZY:

Andrahoina bolongany be ny lelan'omby anaty rano mampangotraka izy mbola mafy iny fa efa nilona rano dia avoaka ary kikisana ilay fotsifotsy hiala ilay marokoroko iny, rehefa madio dia kobanina tohizana andrahoina ary izay vao sisihina tongologasy.

Madeleine 2

Recette 1 de Fenitra Jeandot 

Zavatra ilaina

100g de sucre,

3 oeufs,

100g de farine,

100g de beurre fondu,

1 pincée de sel,

parfum vanille ou citron,

2 g de levure chimique

Fikarakarana azy

Afangaro ny atody sy ny siramamy dia kapohana , araraka ny farine avy eo dia ny beurre, arotsaka koa ny sira sy ny levure, ary dia ny parfum no farany ,

Asiana beurre kely sy farina kely ny moule ( beurrez les moules)

petit gateau

Ireto koa gâteaux kely tsotra sady tsara raha ohanina miaraka amin'ny ankizy  : 
- Manao pâte-à-choux :

Saint Valentin

Saint Valentin 

Lasa aloha izy ity ry zavavy!
Tsy maninona satria tena favy
Elle ne ressemble à rien, 
Mais c'est pour le saint Valentin!

Raha Jerenao tsara izy ity
Dia loham-behivavy ao anaty lovia!
Mitsiky sy toa miramirana
Ny volo sy vavany akondro mihorirana.

Pomme sy paiso ny sofina sy masony
Pomme mena ny orona sy volomasony
Raisins secs no nataoko kaviny
Mandarine roa no raviraviny!

Cookies 1

cookies

recette 1 de  Nalitiana Tafangy:

 zavatra ilaina : 
6 paquets mini choco robert, (nataoko tanaty sachet dia nokapohiko t@ sotro hiparitaka ho lasa pepites), 2oeufs, 150g sucre en poudre, 250g farine tamisé, 100g beurre ramolli, 1cc levure, 1pincé de sel, 1sachet sucre vanillé. 
Fikarakarana azy: 

Hena baolina farci

Henabaolina voasesika  atody miaraka amin’ny saosety

Zavatra ilaina :

Sauces diverses

Ato no misy fanoroana fanamboarana sauce blanche, sauce béchamel, sauce béchamel au fromage ...

SAUCE BECHAMEL 

 

1. De Nalitiana Tafangy 

Beurre 100 g,  farine 100 g,  lait 1 l.

Atsonika ny beurre arotsaka ny farine, atao manome roux somary roux zany ilay couleur farine, alefa tsikelikely ny ronono, arohina foana mba tsy hisy mivaingambaingana, vita izy rehefa tapitra ny lait, ary mahazo sauce matevina ianao. Adino ny sira poivre afaka asiana coriandre kely

 

PIROSCHK na chausson

TSAKITSAKY NA ODY AM-BAVA FO -GOUTER 
 

ZAVATRA ILAINA

- Ho an'ny paty:
lafarina400g,
sira 1sotro kely,
lalovay ( levure boulangère) 1 sotro,
dibera 60 g ,
atody 1,
ronono matimaty 1/8l 

- Ho an'ny sesika:
thon na sardine na saumon fumé,
dipoavatra
thym,
tongolo be
tongolo gasy
menaka
saosy soja  ( andrahoana masaka tsara izy rehetra raha tokony masahana)

FIKARAKARANA AZY :

Mofo menakely 2

Mofo menakely

Zavatra ilaina:

Lafarina 400g, 
Kobambary 400g,
Siramamy 400g,
Ronono 400 ml,
Rano 300ml
Lalovay simika 1 fonosana,
Atody 4 ,
 

Fikarakarana azy

afangaro daholo ireo zavatra ilaina ireo, tsy atao mitsiranoka be, no tsy atao madity loatra koa,

avela hipetraka, izany hoe alona sady saromana lamba fara fahakeliny ora iray!

Endasina tsy atao be ambilany ary rehefa mandraraka azy ao anaty lapoaly dia raisina amin'ny sotrobe dia ahodina boribory.

Crème dessert

Crème dessert (café / choco / miel / vanille)

1,5L de lait
150g farine
150g sucre
150g beurre
200g chocolat
2 cas tantely (ranony)
2 càs de Nescafé (levonina @ rano 2 sotro)
Vanille

ETAPE 1 : Andrahoy ny ronono + vanille dia avelao ho matimaty

ETAPE 2 : Atsonika ny beurre + sucre dia afangaroy

ETAPE 3 : Arotsaho ny farine (toy ny hoe hanao bechamel ianao)

ETAPE 4 : Arotsaho tsikelikely ny ronono.Afangaroy toy ny hoe hanao zay halevona ny farine ianao

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