poivre

Lasary manga sy carry

LASARY MANGA - " Confit de mangue " hoy ny mauricien 

ZAVATRA ILAINA

manga manta,
menaka,
tonglogasy,
tongolobe,
carry,
dipoavatra
sira,
siramamy,
paprika,
vongana sakay iray ( raha tianao ),
rano iray vera.

FIKARAKANA AZY

Portrait de Angie

Salade de carotte au poisson fumé

Salade de carotte au poisson fumé

Zavatra ilaina:

- poisson fumé
- Cocombre
- Salade
- Poivron
-Votabia
- persil
- Tongolo oignon
-Menaka, vignaigre (citron), sira, poivre

Fikarakarana azy:

Akoho sy legioma

Akoho sy legioma 

zavatra ilaina :

ovy, karaoty, courgette, haricots verts, poireau , sira, sakamalaho, kotomila, poivre

akoho

Fikarakarana azy :

Andrahoina en vapeur ny legioma rehetra rehefa voasasa sy voatetika lehibebe : ovy, karaoty, courgette, haricots verts, poireau, 

Endasina ny akoho na andrahoina kely araka izay tiana asiana sira sy sakamalaho

Rehefa masaka en vapeur ny legioma dia endasina tamin'illay apoaly avy nanendasana henan'akoho asina kotomila, sira, poivre.

Lasary goavy

Achard  de goyave 

zavatra ilaina: 

goavy,tongolo be, tongolo gasy, poivre , sira, menaka, citron, persil na tongolo maintso 

Fikararakana azy:
maka goavy masaka nefa mbola ferme tsara tsy malemy be reny dia rapper-na tsy alefa ny voany (tsy voasana ihany koa) ,
manao vinaigrette: tetehana majinika ny tongolo be, tongolo gasy asiana poivre sy persil na tongolo maitso sy huile kely
Afangaro avokoa azo asiana citron na vinaigre araka izay tiana  

Mazotoa o 

de ​Thia Rampanana

Sauce bechamel

SAUCE BECHAMEL

ZAVATRA ILAINA:

- dibera 40g

- lafarina 40g,eo @ 3 sotro fihinana tsy atao feno be ny sotro

- ronono ¼, (raha lafo loatra ny ronono, afaka atao rano tsotra, fa rehefa vita ny saosy ka miala eo ambony afo, asio tamenak'atody 1 ary aroroy tsara)
- sira sy dipoavatra

 

FIKARAKARANA AZY:

- alefa anaty "casserole" ny dibera, avela mitsonika tsara, fa tsy mandrôatra,

- arotsaka ny lafarina, haroina tsara ifangaro,

Akoho sy poivrons

Akoho sy poivrons

zavatra ilaina :

akoho, tongolo gasy, sakamalaho, sira, poivre, thym, sauce d'huitre, menaka, poivrons, rano. 

fikarakarana azy: 
nosasana ny akoho, nolomana tongolo gasy sy sakamalaho voatoto, se, poivre, thym, suace d'huitre ary menaka kely.

Arotsaka anaty vilany, avela hiketrika, rehefa ritra dia asiana oignons voatetika sy poivrons kely, tapohana rano kely ka rehefa miverina ritra dia vita.

Afaka asiana tongolo maitso na kotomila alohan'ny hibatana azy.

Portrait de Angie

Fromage de tête halal

FROMAGE DE TETE HALAL

ZAVATRA ILAINA:

vavan'omby 1kg, 
jambon volaille 200g,
kotomila kely
persila
sakaibe na "poivron"
tongolo be
dipoavatra
sira 
menaka 

 

FIKARAKARANA AZY

Sasana daholo ny zavatra ilaina dia tetehina majinika ,

Manao  saosy vinaingitra: menaka sy vinaigre dia atao ao ilay sakaibe voatetika ary asiana kotomila, persila, tongolo be ary dipoavatra

Portrait de Angie

Croquette de pomme de terre et sardine

CROQUETTES DE POMME DE TERRE ET SARDINE  

ZAVATRA ILAINA:

ovy, 
sira,
dipoavatra,
atody, 
poireau,
sardine,
menaka,
poti-mofo

FIKARAKARANA AZY;

- andrahoina aman-kodiny ny ovy, rehefa masaka dia voasana ary dia potserina

- maka bol dia afangaro ao daholo ny ovy, sardine, sira kely, poivre, atody 1 voakapoka ary poireau voatetika madinika.

- volavolaina atao boribory dia ampandalovina chapelure dia endasina.

Fanamarihana :

Boulettes de riz

BOULETTES DE RIZ.

zavatra ilaina:

vary, crème fraiche, sira, poivre, atody, jambon, chapelure, menaka

Fikarakarana azy:

Andrahona atao mohaka ny vary ary rehefa masaka dia mixer-na miaraka amin'ny crème fraiche na fromage fondu sy sira, poivre ary atody 1.

Tetehana en dé ny jambon.

volavolaina ny boulettes dia asiana dé de jambon 1 ao anatiny.

ampandalovina chapelure dia endasina amin'ny menaka mafana tsara sy mandifotra azy.

Tsock aux crevettes

TSOCK AUX CREVETTES SEMI-SECHEES 

zavatra ilaina:

crevettes  semi-sechees na patsabe, sakamalao, vary, sauce soja, nofokisoa, coriandre, poivre, fécule, sira

Fikarakarana azy:

Lomana rano sy sayuce soja 1h ny vary

Lomana rano 5mn ny patsabe, voasana ny lohany tenehana miaraka amin'ny sakamalao dia tsihifina, ary iny rano iny no andrahoana  ny vary nalona sauce soja, dia mixer-na rehefa masaka.

Pages

S'abonner à poivre