toton-kena

Henabaolina mahagaga

" OEUF ECOSSAIS"  na "œuf surprise" na "boulette surprise"
karazana henabaolina izy ity fa ny maha samihafa azy dia ilay sesika ao anatiny tena hafa kely 

Zavatra ilaina:

Toton-kena omby 1/4kg, atody4, kotomila, tongolo ravina, tongolo gasy kely, lafarinina 4 na 5sotro fihinanana, ronono masaka kely mba ampifangaro an'ilay lafarina sy toton-kena,sira, menaka anendasana azy.

Fikarakarana azy:

Andrahoina amin'ny akorany ny atody ary avy eo alana ny akoran'atody dia atokana aloha.

Toton-kena nosesehana

HENA VOATOTO NOSESEHANA (Polpettone )

Zavatra ilaina:

500g hena vototo, karoty 1, atody 1 na 2, poti-mofo, kikina fromazy, "charcuterie : jambom cuit na mortadelle" didiny 2 oliva 3 na 4 hanitra izay tiana.

Fikarakarana azy :

Kimo

Kimo

Zavatra ilaina:
 

 toton-kenomby, tongolo be, tongolo gasy, sakamalaho, menaka, sira, curry, dipoavatra, tongolo maintso.

Fikarakarana azy:

paté saonjo

PATE SAONJO

Zavatra ilaina:
- Saonjo 1 toko
- Totokena 1/4 kg na atsasakin'ny fahefany...
- Dibera 1 sotro fihinanana

Fomba fanaovana azy:
- Andrahoina mitokana ny saonjo.
- Andrahoina mitokana ihany koa ny totokena
- Potserina ny saonjo rehefa masaka
- Afangaro amin'ny totokena ny saonjo voapotsitra
- Asiana ilay dibera mba ampalefaka ny tsirony
- Amboarina araka izay endrika tiana anaovana azy aveo

Dia vita!

de Tan Rhoney

Henabaolina sy haricot vert

Henabaolina sy haricot vert 

zavatra ilaina:

atody,
toton-kena,
sira sy dipoivatra
azo asiana tongolo maintso,
menaka
haricot vert ,
tongolo gasy  

Fikarakarana azy :

miaraka afangaro daholo ireo fanaovana henabaolina  atody, toton-kena,sira sy dipoivatra volavolaina ary dia endasina kely aloha
endasina mitokana kosa ny tongolo gasy dia arotsaka ao ny haricot vert, tsy atao malemy be, izay vao afangaro miaraka amin 'ny henabaolina dia avela miara masaka.

Ovy sy totokena anaty lafaoro

OVY SY TOTO-KENA  ANATY LAFAORO

ZAVATRA ILAINA

ovy mena, 

persila 

sira,

dipoavatra

tongolo gasy,

menaka oliva, 

Totokena

FIKARAKARANA AZY:
 

Hafanaina mialoha ny lafaoro 180°
Maka ovy mena izay isa tianao zaraina 4 miaraka amin'ny hodiny,
Tetehina ny persila sy tongolo gasy 
Afangaro amin'ny vilia bol miaraka amin'ny ovy ny persila, sira, poivre, ary tongolo gasy asiana menaka oliva,

Tourte aux trois viandes

TOURTE AUX TROIS VIANDES

ZAVATRA ILAINA :

Nofon'akoho 300g
Toton-kena kisoa sy omby 300 g
Tongolo lehibe, zava-maitso sy hanitra izay tiana (kotomila, tongolo ravina na « poireaux », tongolo gasy)
Pâte feuilletée (ilay efa vonona) 2
Atody 1
sira
Menaka oliva na hafa 2sotro,
« Sauce huitre » : 2 sotro ( tsy voatery)

FIKARAKARANA :

pates sy potikena

PATES SY POTIKENA 

Toy izao rehefa fetin’ny ankizy,
Tsy misahirana sady tiany ilay izy !

Pâtes asiana potikena,
Matsiro sy tsara jerena !

Ny pâte moa izay tianao dia mety,
Na tsara masaka na al dente !

Ny potikena koa torak’izany,
Izay sauce mahazatra anao ihany !

Ny pâte nataoko eto dia Farfalle,
Ny anatiny tsinona tsy lalina,

Tsy mitroka sauce toy ny penné
Na maccaroni izay misy lavaka be !

Tsy miholakolana toy ny tortilli 
Sa ahoana ry Andry Rungi ?

Catless na katilesy

 

ireto misy recette maro samihafa fanaovana catless samia maka izay tiany. 

Recette n°1 de Vololonirina Raheliarinosy 

Hena baolina - polpettine

Hena baolina - boulette de viande 

Zavatra ilaina :

toton-kena ,
atody,
pain de mie
ronono kely
fromazy voakiky,
sira ,
dipoavatra (raha tiana)

Fikarakarana azy :

- esorina ny sisin'ny pain de mie ilay somary henjana dia alona ao anat' ilay ronono ny atiny avy eo dia fihazana tsara

- maka bol dia atao ao daholo ireo zavatra ilaina ireo dia afangaro tsara (ny ahy ataoko amin'ny tanana)

S'abonner à toton-kena