vilany

Pâtes au crème de saumon

SAKAFO FENO : PATES AU CREMES DE SAUMON 

ZAVATRA ILAINA:

tranche de saumon frais,
tongolo be,
persila kely,
dibera,
ronono kely,
dipoavatra raha tiana
fromazy filadelfia (afaka soloina izay fromage blanc misy na mascarpone na creme fraiche koa). 

FIKARARAKARANA AZY:

Pâtes aux courgettes

Paty sy korzety 

Zavatra ilaina:

ho an'olona 4
80g isan'olona ny pate
200 gr "lardons fumés" na lard ilay manakaiky ny nofony
1 na 2 tongolo be na "échalotes "
2korzety
divay fotsy atsasaky ny vera  (raha tiana)
menaka oliva
fromazy voakiky : "parmesan" na "pecorino romano" na izay misy 
Azo asiana voatabia kely 2 mba hanisy loko ny nahandro
Sira

Fikarakarana azy:

Carbonara

Carbonara 

zavatra ilaina

350g de spaghetti
lard fumé na lard fotsiny 150g
dipoavatra
Atody : 1 feno + tamenany 2 na 3
Fromazy voakiky ("pecorino" no tena "orginale" fa azo ovaina izay fromazy misy eo an-toerana)

Fikarakarana azy:

pates sy potikena

PATES SY POTIKENA 

Toy izao rehefa fetin’ny ankizy,
Tsy misahirana sady tiany ilay izy !

Pâtes asiana potikena,
Matsiro sy tsara jerena !

Ny pâte moa izay tianao dia mety,
Na tsara masaka na al dente !

Ny potikena koa torak’izany,
Izay sauce mahazatra anao ihany !

Ny pâte nataoko eto dia Farfalle,
Ny anatiny tsinona tsy lalina,

Tsy mitroka sauce toy ny penné
Na maccaroni izay misy lavaka be !

Tsy miholakolana toy ny tortilli 
Sa ahoana ry Andry Rungi ?

Mofo voatavo

 Zavatra ilaina:

Voatavo didiny 2 na 3 amin'ilay 100ar (prix 2015)
Atody 1,
lafarina 300g
lavanila 1 càc (na "parfum" izay tiana)
siramamy 250g
tantely 2càs
levure" (ho an izay tia mampiasa)

Fikarakarana azy: 

Bûche de Noël salée

Bûche de Noël salée

Avereno kely indray mandeha,
Hoy ilay olona izay !
K’aza avy ianao hilaza hoe :
Ohhh ! efa hitanay !!!

Sakafo faran’izay tsotra
Nofon-trondro efa nahandroina
Sy ovy masaka voapotsitra
Mety koa raha nototoina !

Afangaro izy ireo
Dia asiana mayonnaise koa,
Atao sary hazo avy eo,
Dia amboarina ho soa !

Ilay sary hazo asiana tonony,
dia atao malama tsara,
Ary hosorana mayonnaise indray eo amboniny,
Dia soritana @ fourchette ho makarakara !

van tan

 

zavatra ilaina:

- pâte:  250g farine, 2oeufs, sel, pincée de sucre, rano kely 

- farce: nofo-kisoa, coriandre, sel, poivre

Fikarakarana azy :

- afangaro ny farine, atody, sira, pincée de sucre aryrano kely mampitambatra ny pâte

- volavolaina tsara dia atao boule, saromana lamba ary asiana repos 30mn.

- zaraina maromaro dia fisahana manify, manao boribory amin'ny loham-bera dia ahodina. 

- tsy adino ny mamafy farine tsy hiraikidraikitra eo amin'ny latabatra hiasana

vary amin'anana sy brochette de poisson

zavatra ilaina:

anatsonga, tongolo maitso, kotomila, patsa mena maina, echalotte, tongolo gasy, sakamalaho, nofona dorade, combava, menaka sira

Fikarakarana:

- brochette : tetehina ho efa mira ny nofona trondro, lomana combava sira, tongolo gasy, menaka kely, dia atono 

Salade de riz aux crevettes

SAKAFO FENO: SALADE DE RIZ - SALADY VARY

Tsotra tokoa ny manao salade de riz , izay sakafo mora atao amin'ny andro mafana ary mety ho an'ny lehibe sy ny ankizy.

Zavatra ilaina 

vary 2 kapoaka
crevettes efa masaka 200g
thon anaty boaty 200g, 
kokombra voatetika madinika, 
tongolo maintso,
persily,
menaka oliva,
ranomboasary makirana na vinaingitra 
carry,
dipoavatra,
sira, 

Fikarakarana azy 

Lasary saosety 1

LASARY SOSETY NA SAOSETY - christophine , chouchoute anarany avokoa 

ZAVATRA ILAINA:

saosety,
mayonnaise,
atody,
vinaingitra,
sakaibe,
menaka,
sira,
dipoavatra
tongolo maintso na persila

FIKARAKARANA AZY

-  Andrahoina aman-korany ny atody 

- Tetehina ny saosety rehefa voadio dia andrahoina,ary rehefa masaka tsy atao malemy be dia avela hangatsiaka, 

- asiana mayonnaise sy saosy vinaingitra kely miaraka amin'ny menaka, sira sy dipoavatra

Pages

S'abonner à vilany