entrée

Salady voatabia sy fromage

Mora tokoa izy ity 

zavatra ilaina 

voatabia, fromage, citron, menaka , sira, tongolo maintso 

Fikarakarana azy 

Tetehina boribory ny voatabia

Tetehina ihany koa ny fromage afangaro  anaty saladier

manao sauce vinaigrette: citron, menaka , sira, tongolo maintso 

Afaka alahatra amin'ny vilia hiangalina tsara ny presentation koa an

Mazotoa daholo e!

de Aina Rakotoarisoa

Salade gourmande

zavatra ilaina:

fromage, charcuterie, poivron, voatabia, atody, poulet, citron, menaka, sira 

Fikarakarana azy:

andrahoina amin'ny akora ny atody

tapahana lavalava ny fromage, charcuterie, poivron sy voatabia.

tetehina en dé  kosa ny nofon'akoho

manao sauce vinaigrette : menaka , sira, siramamy kely , citron na vinaigre 

Afangaro amin'ny sauce vinaigrette (afaka asiana mayonnaise) ny rehetra

ny habetsakin'ny ingrédient tsirairay dia miankina amin'ny hitiavana azy

Mazotoa homana o

Lasary legioma sy curry

Lasary legioma sy curry

zavatra ilaina:

karaoty,
laisoa,
harikovera,
tongolo be,
tongolo gasy,
sira,
dipoavatra,
curry na tamotamo.
vinaingitra na voasary makirana
menaka

Fikarakarana azy

Gratin de pomme de terre

Ingredients :
Ovy 1kg
ronono 4verres
Sira
Poivre blanc
Parmesan (na fromage rapé)
toto-kena 1/2kg
Tongolo be 1/4kg

tongolo gasy 
Chapelure ou pain rassi (écrasé)

Sauces diverses

Ato no misy fanoroana fanamboarana sauce blanche, sauce béchamel, sauce béchamel au fromage ...

SAUCE BECHAMEL 

 

1. De Nalitiana Tafangy 

Beurre 100 g,  farine 100 g,  lait 1 l.

Atsonika ny beurre arotsaka ny farine, atao manome roux somary roux zany ilay couleur farine, alefa tsikelikely ny ronono, arohina foana mba tsy hisy mivaingambaingana, vita izy rehefa tapitra ny lait, ary mahazo sauce matevina ianao. Adino ny sira poivre afaka asiana coriandre kely

 

salade d'oranges

Salady voasary - Salade d'oranges

Tena mora atao indrindra sady tsara no mahasalama ny salade d'oranges, 

zavatra ilaina:

voasary, tongolo be na tongolo maintso, ravina "menthe frais" (raha tia) , sira,menaka oliva,  dipoavatra. 

Fikarakarana azy:

Salady kiwi.

SALADE KIWI - LASARY KIWI 

Ity lasary kiwi ity indray dia tsy dia mahazatra ny hafa angamba fa saingy tena tsara fa feno vitamine.
Lafo tokoa ity voankazo ity ao Madagasikara satria avy any am-pita saingy isika moa misy malagasy manerantany dia mba zaraina ho an'ny sasany kosa sao mba mora any aminy. 

ZAVATRA ILAINA :

tongolo be,
persil,
voatabia
kiwi tsy dia masaka loatra. 
sira
menaka oliva
voasary makirana
dipoavatra 
 

FIKARAKARANA AZY:

Lasary manga 1

ity ary ilay lasary manga matsiro be izay efa mahazatra antsika ihany angamba

Ny nampiasaiko dia : tongolo be, persil, voatabia ary Manga efa somasoma io, tsy dia manta no tsy dia masaka loatra. 

Novoasana ny manga dia nokapakapaina mba ho mora didiana ny nofony (tsy haiko tsara manazava azy hihihi ) ,

nasiana tongolo oignon sy voatabia voatetika ary persil dia norarahana vinaigrette : citron sy huile d'olive sira ary siramamy kely. 

Andry 

Feuilletée aux legumes

FEUILLETEE AUX LEGUMES

Zavatra ilaina

pate feuilletée 500g (pret : rayon frais au grande surface)
karoty 6 isa
korzety 1kg
saosy voasary makirana
fromazy 250g
ketchup
moutarde

Fromage de tete

 

recette n°1 de  Bonbon Mamibe

Lohakisoa (azo asiana lelany koa raha tiana) nandrahoina mandrampaleminy anaty vilany be miaraka karôty voatetika, oignons, ail, thym, vinaigre, sira, poivre. Tetehana, averina anaty vilany misy saosiny nandrahoina azy iny, asiana persil rehefa mitovy haavo ny hena sy ny saosy dia pihana ny afo, atao anaty moule dia avela hangatsiaka vao ampidirina frigo.

 

recette n°2 de Ranabavy Juju 

Pages

S'abonner à entrée