gateau

Crêpe au chantilly ,

MOFOMAMY : GATEAU CREPE AU CHANTILLY 

ZAVATRA ILAINA 

Ny Crepe

mahavita 20 crêpes:
ronono 1l 1/2,
lafarina 1/2kg, 
siramamy 2 sotro , 
atody 4 .

FIKARAKARANA AZY:

ny crepe:

Afangaro daholo ireo zavatra ilaina : ronono, lafarina, siramamy ary atody dia afangaro tsara ka rehefa mahazo pâte tsy marihatra be moa tsy mandranoka be koa dia vita .
Avela hilona 1ora vao endasina amin'ny lapoaly nolalorana menaka,

Chantilly:

Struffoli

STRUFFOLI : specialité napolitain , izay misy isan-tokantrano mandritry ny fety ny Noely. Toy ny mofo baolina kely feno tantely sy haingony kely izy ity.

ILAINA :

Paty :
Lafarinina 400g, atody 3, rhum na anice (karazana rhum io) 1 sotro, hoditra voasary makirana sy voasary voakiky, sira 1 tsongo , dibera 40g
Fangaro:
siramamy sy tantely mitovy fatra , rano kely , perla na confit hodimboasary atao haingony

FIKARAKARANA :

Toy ny manao pizza ihany

Pate à choux (lafaoro gasy)

MOFO RIVOTRA - "Pâte à choux nature ultra facile et fait maison"

 ILAINA :

ronono matimaty 125ml rano 125 ml dibera 125g lafarina 150g sira 1tsongo atody 5 sotrobe hazo hikarakarana azy

FIKARAKARANA :

- Ambony afo malefaka : alefa ao amiń'ny vilany ny ronono sy ny rano ary ny dibera ; rehefa mangotraka izay, dia alefa ny lafarina

- Rehefa mitabaingana dia somary sokafana amin'ny sotrobe mba ho maina (deshydrater-na) ilay paty

Mofomamy avana

MOFOMAMY AVANA

Toy izao ny fanaovana azy.
- Hafanaina mialoha ny lafaoro 180°C.
- Homanina ny lasitra, hosorana dibera fafazana lafarina.

ILAINA ho an'ny MOFOMAMY AVANA : 

Lafarina 350g
Siramamy 250g
Menaka tournesol 250 ml
Ronono 125g
Lalovay simika 2 sotrokely
Atody 4
"Colorant alimentaire" ( volomparasy, manga, maitso, loranjy, mavo, mena)

FIKARAKARANA :

Pate à choux

" PATE A CHOUX" 

ILAINA :
lafarina 150g
rano 125 ml
ronono 125 ml
menaka 200ml
atody 5

Mofomamy mananasy1

Gateau à l'ananas - mofomamy mananasy 

Zavatra ilaina

Atody 10
Lafarinina 300g
Siramamy 300g

Mananasy 1
Siramamy 250g
Vinaingitra 1 sotro fihinana

Fikarakarana azy :

Kapohana hiakatra ny tapotsin'atody, dia rehefa miakatra dia arotsaka ny siramamy dia kapohana ihany. Arotsaka ny lafarinina. 

Manao caramel: siramamy 250g sy rano 3 sotro ary vinaigre 1 sotro fihinana: atao ambony afo malefaka

Buche de noel 1

MOFOMAMY NOELY 

ZAVATRA ILAINA :
ho an'ny "génoise" :
lafarina 150g
siramamy 150g
atody 06

Ho an'ny lakirema:
"crème fraiche" (DANICA no nampiasaina teto) 2 "pots yaourts"
"sucre glace" (izay mahamamy)

Hanaingoana:
sokola 250g
menaka kely.

Bavarois aux fraises

Mofomamy maivana vita amin'ny frezy

Zavatra ilaina:

"génoise" : lafarina 2 "pots yaourt" ( 250g eo) atody 06 siramamy 2 "pots yaourt" sesame : 1 sotrokely teo "mousse" : "coulis de fraise" 1 kaopy "crème liquide" 250g "gélatine feuille" 4 isa siramamy izay tiana "gelée de fraise" : "coulis" 1 kaopy "gélatine feuille" 5 isa siramamy izay tiana Asiana ambiny ny frezy atao haingony dia 5 isa ny "mini choco" anaovana soratra. Ny ambiny atao amin'ny frezy haingony.

Fikarakarana azy:

Bavarois yaourt fraise

BAVAROIS YAOURT FRAISE 

ZAVATRA ILAINA :
"yaourt nature" 300g (2 pots )
ronono 300 ml
"gelatine" 30g
ranom - boasary makirana 1sotro lehibe
Siramamy ( izay fatrany tianao )
"Cacao" 1 sotro lehibe

Ho an'ny " frezy matevina ":
frezy voapotika 1 kaopy
"gelatine" 5g
rano 50 ml
Siramamy (izay fatrany tianao)
Frezy hatao haingony (tsy voatery)

Cake au soja

 

CAKE AU SOJA

Zavatra ilaina:

faikana soja ilay avy nangalana ronono tokony ho 4pot yaourt (azo avy amin'ny soja 1kapoaka),

farine 2 pot yaourt, siramamy 1/2 pot yaourt, menaka 1/2 pot yaourt, levure chimique 1càc, atody 2, raisin sec (facultatif)

 

Fikarakarana azy:

Pages

S'abonner à gateau