Tsakitsaky

Cochon de lait 2

KITONOTONO - TSAKY : COCHON DE LAIT - 

Zavatra ilaina : 

kisoa kely (atsasany eto)
« 4 épices »
tongolo gasy
Thym
menaka
sira
 

Fikarakarana azy:

Beignet de crevette

BEIGNET DE CREVETTE

ZAVATRA ILAINA:

crevette,
lafarinina,
kotomila,
lalovay,
menaka fanendasana,
rano mangatsiaka,
sira sy dipoavatra

FIKARAKARANA AZY:

Portrait de Angie

Katilesy soja

LAOKA na TSAKITSAKY : BOLETY NA KATILESY SOJA 

Ilay faikana soja nanaovana yaourt no ampiasaina eto

Zavatra ilaina :

lafarina 200g eo ho eo tsy lany
Sardines 2 boaty
Atody 2
Sira, dipoavatra, muscade
Tongolo maitso
Kotomila
Tongolo gasy voatoto
Sakamalao voakiky

FIkarakarana azy : 

Samosa legioma

SAMOSA LEGIOMA 

Zavatra ilaina:
Ovy
kraoty
laisoa
korzety
ravin-tongolo (cebette)
karaotin-tsovaly (fenouil)
tongolo gasy, sakamalaho, tongolo
carry, sira
sakay (tsy voatery)
fonony efa vonona no novidiako (feuille de Brick)

Kofta

KITONOTONO na LAOKA : BROCHETTES DE KOFTA na kefta

Zavatra ilaina :

totokena omby 750g
tongolo 1 voakiky
persily 30g voatetika
kotomila voatetika 2 sotro
cumin voatoto ½ sotrokely
muscade voatoto ½ sotrokely
cardamome voatoto ½ sotrokely
origan maina ½ sotrokely
solila maina ½ sotrokely

Fikarakarana azy :

Brochettes

Miarahaba antsika rehetra indray ary ô

KITONOTONO : BROCHETTES A LA PORTUGAISE sy BROCHETTES FO-KENA

 

zavatra ilaina ho an'ny brochettes à la portugaise :

Nofon'akoho (azo atao nofon-kena izay misy an)

Chorizo (tsy nasikao fa tsy nanana aho )

Divay fotsy (Vin blanc sec)

Menak'oliva

Persily voatetika

ravina " laurier"

Tongolo gasy voakiky

Piri-piri na harissa (na sakay ) azo tsy asiana

dipoavatra

Korzety (azo atao legioma hafa fa io no nisy )

Sira

 

Cochon de lait

KITONOTONO - TSAKY : COCHON DE LAIT - 

Zavatra ilaina : 

kisoa kely 1 volana sy tapany
« 4 épices »
tongolo gasy
« sauce hokman »
« sauce soja »
tantely ary menaka

Fikarakarana azy:

Sambosa végétarien

SAKAFO ODY AM-BAVAFO: SAMBOS, SAMBOSA, SAMBOSSA 

Zavatra ilaina:

ovy 1/2 kg
tongolo gasy : hasiny 6
poireau : 100 ar.
tongolo be 
menaka anendasana azy
pate sambos 1 fonosana
sira,
lafarina kely 

Fikarakarana:

Bajia 2

LAOKA na TSAKITSAKY : BAJIA

Zavatra ilaina:

Voanemba 1/2kg
Lafarinina 1/4kg
Kotomila 200ar
Tongolo maintso 200ar
Sakamalao 100ar
Tongolo gasy 100ar
Menaka 1/4L
Sira

Fomba fanaovana azy:

Nachos

TSAKITSAKY - APERITIF: NACHOS 

ZAVATRA ILAINA:

Lafarina 100g
Lafarina katsaka 100g  ilay tena voatoto tsara ireny,
Sira 5g,
Rano 80ml  (somary ampio rano kely raha maina loatra eo ampamolavolana azy),
Menaka oliva 40ml,
Paprika. 

FIKARAKARANA: 

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