"ENTREE FROIDE" :
"LASARY KORZETY nohaingoana" - Achard de courgette
ILAINA :
Korzety izay ampy
atody izay ampy
voatabia
menaka
sira, dipoavatra, vinaigitra
tongolo (tsy voatery)
By Andry Rakotomavo
Recettes
PAIN AU LAIT
ZAVATRA ILAINA:
Lafarina 500g,
siramamy 50g,
sira 5g,
menaka 10cl,
"levure boulangère" 1scht,
ronono 25cl,
atody 1.
Atody sy vary endasina na "omelette de riz" na "frittata di riso"
Sakafo mora kely hoy ny italien hoe "Frittata " ny frantsay "omelette" ny malagasy atody endasina
eto dia misy fangarony
Zavatra ilaina:
Zaraina am-pitiavana hatrany
AUBERGINE GRILLE'
mora sady tsara , maivana , mahasalama hatrany satria tena recette "vegetarien" koa
Zavatra ilaina :
Aubergine, menaka oliva, sira, tongolo gasy, persil
Croquettes de cervelle na atidohan-kena
1. Nahandron'i Anja Rahona Andrianaivo
Zavatra ilaina:
KOBA KATSAKA
Zavatra ilaina:
vovo-katsaka 2kapoaka,
akondro 1kg,
siramamy izay tiana,
ronono 1/2l,
ravina akondro (hamonosana azy, azo tonga dia atao amin'ny lovia)
Fikarakarana:
"COTICHE" na Hodi-kisoa farci (specialitè italien indrindra ny sud )
Ovy nendasina na "sauté de pommes de terre"
zavatra ilaina:
Ovy izay sahaza
tongolo lay
tongolo ejipitra
sira sy dipoavatra.
menaka
Fikarakarana azy: